Yantai ChiLung Construction & Energy-saving Technology Co., Ltd.

proteinbaserad förmare

Proteinpålsmedel är unika ämnen som härstammar från naturliga källor, och de börjar göra sig märksamma i livsmedelssektorn. Dessa medel bidrar till att skapa de lätta, fjälliga pålarna i många läckra livsmedel, inklusive meräng, vispgrädde och soufflés. Nycket till varför de fungerar så bra är att proteiner har en naturlig förmåga att fånga luft när de vispas eller slås, vilket är nödvändigt för att skapa dessa luftiga texturer.

Proteiner kan genomgå denaturering, en process som inträffar när proteiner blands och vispas. Detta ändrar den kemiska strukturen av polymeren. Det orsakar att proteinerna samlas i ett nätverk eller galler av molekyler som kan fånga luftbubblor. Detta nätverk stabiliserar bubblorna och förhindrar att de spricker för lätt. Denna speciella egenskap gör att schium skapat med protein är mycket mer stabiliserat och permanent än schium skapat med kemiska element. Detta är fördelaktigt i kokkonsten, eftersom det betyder att schiumen behåller sin form och textur längre.

De mångsidiga tillämpningarna av proteinfjäll

Det finns en lång lista över användningsområden för proteinförvaringsmedel som sträcker sig utöver mat. De används också i flera industriella processer. I byggbranschen till exempel används de för att skapa en lättare form av betong. Dessa förvaringsmedel, när de läggs till i blandningen, hjälper till att minska vikten på betongen, vilket gör den enklare att transportera och bearbeta. Dessutom ökar proteinfoamerna isoleringsegenskaperna hos betongen, vilket förbättrar energieffektiviteten i byggnader.

Proteinfoamer används också omfattande i brandbekämpningssystem. Dessa foamer kan sprutas på flammor när en brand bryter ut. Foamen bildar en tjock täckja över bränden, vilket berövar dem syre. Det är viktigt eftersom bränder behöver syre för att fortsätta brinna. Detta kväver flammorna och släcker branden samtidigt som det förhindrar att de tänds om igen genom att skapa en barriär och stoppa branden från att få tillräckligt med syre för att brinna.

Why choose CHILUNG proteinbaserad förmare?

Relaterade produktkategorier

- Hittar du inte det du letar efter?
Kontakta våra konsulter för mer tillgängliga produkter.

Begär ett offert nu

Kom i kontakt