Пенные агенты на основе белка являются уникальными соединениями, полученными из природных источников, и они начинают привлекать внимание в пищевой отрасли. Эти агенты способствуют созданию легких, пушистых пен в многих вкусных блюдах, включая безе, взбитые сливки и суфле. Секрет их эффективности заключается в том, что белки естественным образом удерживают воздух при взбивании или перемешивании, что необходимо для создания воздушных текстур.
Белки могут подвергаться денатурации, процессу, который происходит, когда белки перемешиваются и взбиваются. Это изменяет химическую структуру полимера. Из-за этого белки начинают объединяться в сеть или решетку молекул, которая может удерживать пузырьки воздуха. Эта сеть стабилизирует пузырьки и предотвращает их лопание слишком легко. Это особое свойство делает пены, созданные с помощью белков, гораздо более стабильными и постоянными, чем пены, созданные с использованием химических элементов. Это выгодно в кулинарии, потому что это означает, что пены дольше сохраняют свою форму и текстуру.
Существует длинный список применений белковых пенообразователей, который выходит за пределы пищевой промышленности. Они также используются во многих производственных процессах. В строительстве, например, их применяют для создания более легкого вида бетона. Эти пенообразователи, добавленные в смесь, помогают уменьшить вес бетона, что облегчает его транспортировку и обработку. Более того, белковые пены повышают теплоизоляционные свойства бетона, увеличивая энергоэффективность зданий.
Белковые пены также широко используются в системах пожаротушения. Эти пены могут распыляться на пламя при возникновении пожара. Пена образует плотный слой над огнем, лишая его кислорода. Это важно, потому что огонь нуждается в кислороде для поддержания горения. Это задушина пламя и тушит огонь, одновременно предотвращая повторное возгорание благодаря созданию барьера, который не позволяет огню иметь достаточного количества кислорода для горения.
Пенообразователи на основе белков набирают популярность в пищевой промышленности по нескольким причинам. Одним из главных преимуществ является то, что они создаются с использованием органических ингредиентов. В эпоху, когда здоровье и устойчивость становятся приоритетными в кулинарии, белковые пены удовлетворяют многие потребности современных потребителей. Поскольку они получены из натуральных источников, они привлекают тех, кто хочет питаться лучше и избегать искусственных химикатов.
Пенообразователи для пищи: новое поколение белковых пенообразователей и их экологические преимущества. В отличие от химических пенообразователей, которые могут быть токсичными для окружающей среды, они предоставляют устойчивую, экологически чистую альтернативу. Белковые пены обладают этим благоприятным преимуществом — они биоразлагаемы. Это означает, что при разложении они не выделяют токсичные консерванты в воздух, почву или воду, делая их гораздо безопаснее для планеты.
Пенные белки также могут поступать из возобновляемых источников. Например, оболочки могут быть функциональными пенами и производиться из ингредиентов, таких как соевый белок и сывороточный белок, которые могут получаться из молочных продуктов. Пищевая промышленность производит много побочных продуктов, которые можно преобразовать в новые продукты или ингредиенты. Это означает, что выбор в пользу пенных белков является разумным и ответственным решением для тех компаний, которые стремятся быть экологически чувствительными.
На протяжении многих лет Protein based foaming agent поддерживает отличные рабочие отношения с международными логистическими компаниями. Их высококачественный сервис помог продавать оборудование для пенобетона более чем в 60 странах по всему миру. У нас есть возможность отправлять высоко квалифицированных техников послепродажного обслуживания для установки, эксплуатации и маркетинга оборудования. Некоторые из наших клиентов уже могут предоставлять местное послепродажное обслуживание. Компания предлагает резерв запасных частей для покупателей, которые могут от этого受益.
компания сертифицирована ISO9001, CE и другими сертификатами. Также у нее более 20 патентов. Два из них — это патенты Protein based foaming agent на его машины для заполнения шахт пенобетоном. Эти технологии защищены независимыми правами интеллектуальной собственности. Компания была признана "Национальным высокотехнологичным предприятием".
основной деятельностью компании является производство оборудования для пенобетона и сопутствующая технологическая инновация. Компания обладает возможностью разрабатывать производство и оборудование, соответствующее требованиям клиентов. Может проводить исследования и разработки. В 2007 году наша компания завершила несколько исследовательских проектов национального уровня: строительство мобильного насоса для утепления кровли на основе белкового пенообразователя. В 2009 году наша компания выполнила различные проекты для Народно-освободительной армии. Некоторые из этих проектов были удостоены военных патентов. В 2016 году мы провели исследовательский проект для Пекинского университета Цинхуа в Китае, а в 2020 году запустили исследовательский проект по безопасности добычи цветных металлов, проведенный Группой Китайского золота.
Производственная компания Чилунг имеет собственную команду разработки R D. Чилунг спроектировала 6 линеек продукции, включая более 30 моделей, а также множество запасных частей, которые полностью удовлетворяют потребности клиентов. Чилунг получила более 30 патентов, на базе белкового пенообразователя разработала много отраслевых стандартов и тесно сотрудничает с дизайнерскими школами и университетами.
Copyright © Yantai ChiLung Construction & Energy-saving Technology Co., Ltd. All Rights Reserved — Политика конфиденциальности—Блог
EN
