Yantai ChiLung Construction & Energy-saving Technology Co., Ltd.

proteins basert flateringsmiddel

Proteinfloppende stoffer er unike sammensettelser drivd av naturlige kilder, og de begynner å gjøre seg mer synlige i matsektoren. Disse stoffene bidrar til å lage de lette, pufsete flatene i mange lekkere matvarer, inkludert meringuer, slået kremer og soufflés. Hjemmetil for hvordan de virker så godt er at proteiner har en naturlig evne til å fange luft når de blir slått eller rørt, noe som er nødvendig for å skape disse luftige teksturane.

Proteiner kan gjennomgå denaturering, en prosess som skjer når proteiner blir blandet og slått opp. Dette endrer den kjemiske strukturen på polymeren. Det får proteinene til å komme sammen i et nettverk eller rutenett av molekyler som kan fange luftbobler. Dette nettverket stabiliserer boblene og forhindre dem fra å sprute for lett. Denne spesielle egenskapen gjør at sjummer laget med protein er mye mer stabilisert og permanent enn sjummer laget med kjemiske elementer. Dette er fordelsmessig i matlaging, fordi det betyr at sjummen holder formen og teksturen lenger.

De Fleksible Anvendelsene av Proteinflater

Det finnes en lang liste over bruk for proteinfopplingsmidler som strækker seg utover mat. De brukes også i flere industrielle prosesser. I byggeryrket, for eksempel, brukes de for å lage en lettere form for betong. Disse fopplingsmidlene, når de legges til blandingen, hjelper med å redusere vekten på betongen, noe som gjør den enklere å transportere og behandle. Dessuten øker proteinfopplingene isolasjonsegenskapene til betongen, noe som forbedrer energieffektiviteten til bygninger.

Proteinfoplinger brukes også bredt i brannslukningssystemer. Disse foplingene kan sprøytes på flammer når en ild bryter ut. Foplingen danner et tykt dekke over ilden, og beriver den av oksygen. Dette er viktig fordi ilden trenger oksygen for å fortsette å brenne. Dette kvæver flammene og slukker ilden, samtidig som det forhindre at dem tennes på nytt ved å opprette en barriere og hindre ilden fra å få nok oksygen til å brenne.

Why choose CHILUNG proteins basert flateringsmiddel?

Relaterte produktkategorier

Finner du ikke det du leter etter?
Kontakt våre konsulenter for flere tilgjengelige produkter.

Be om et tilbud nå

Kontakt oss