단백질 발포제는 자연적인 원료에서 유래된 독특한 화합물로, 식품 분야에서 주목받기 시작하고 있습니다. 이러한 발포제는 메린게, 채찍질한生크림, 수플레 등 여러 맛있는 음식의 가벼운, 솜털 같은 거품을 만드는 데 기여합니다. 그들이 이렇게 잘 작동하는 이유는 단백질이 채찍질하거나 저을 때 공기를 자연스럽게 갇힐 수 있는 능력이 있기 때문이며, 이는 그런 가벼운 질감을 만들기 위해 필수적입니다.
단백질은 혼합하고 저을 때 발생하는 변성이라는 과정을 겪을 수 있습니다. 이는 폴리머의 화학적 구조를 변화시킵니다. 그 결과 단백질이 분자들의 네트워크나 격자 형태로 결합하게 되며, 이는 공기 방울을 갇힐 수 있게 합니다. 이 네트워크는 방울이 쉽게 터지지 않도록 안정화시킵니다. 이러한 특수한 성질 때문에 단백질로 만든 거품은 화학 물질로 만든 거품보다 훨씬 더 안정적이고 영구적이 됩니다. 이는 요리에서 유리한 점으로, 거품이 더 오랫동안 형태와 질감을 유지할 수 있다는 것을 의미합니다.
단백질 발포제의 용도는 식품을 넘어 긴 목록을 가지고 있습니다. 이들은 여러 산업 과정에서도 사용됩니다. 예를 들어 건설 분야에서는 더 가벼운 콘크리트를 만들기 위해 사용됩니다. 이러한 발포제는 혼합물에 첨가되어 콘크리트의 무게를 줄여주어 운반과 처리가 더 쉬워집니다. 또한 단백질 발포체는 콘크리트의 단열 성능을 향상시켜 건물의 에너지 효율성을 증대시킵니다.
단백질 발포체는 또한 소방 시스템에서 널리 사용됩니다. 화재가 발생하면 이러한 발포체를 불꽃 위에 뿌릴 수 있습니다. 발포체는 불꽃 위에 두꺼운 담요를 형성하여 산소 공급을 차단합니다. 이는 화재가 계속 타오르려면 산소가 필요하기 때문에 매우 중요합니다. 이로 인해 불이 질식하고 꺼지며, 재점화를 방지하는 장벽을 형성하여 화재가 충분한 산소를 얻지 못하게 합니다.
단백질 발포제는 유기 성분을 사용하여 만들어지는 것이 주요 장점 중 하나이기 때문에 여러 이유로 식품 산업에서 인기를 끌고 있습니다. 건강과 지속 가능성이 주방에서 중요한 요소로 부각되는 시대에 단백질 발포체는 많은 소비자의 요구를 충족시킵니다. 이들은 자연적 원천에서 나온 것이기 때문에 더 건강하게 먹고 인공 화학 물질을 피하려는 사람들에게 어필합니다.
식품 발포제새로운 세대의 단백질 발포제와 그들의 환경적 이점화학 발포제는 환경에 독성 작용을 할 수 있지만, 단백질 발포제는 지속 가능하고 친환경적인 대체물질을 제공합니다. 단백질 발포체는 분해될 때 생분해되기 때문에 공기나 토양 및 물에 유독한 보존료가 스며들지 않아 지구에 훨씬 안전합니다.
단백질 거품은 또한 재생 가능한 원료에서 얻을 수도 있습니다. 예를 들어, 케이스는 기능성 거품일 수 있으며, 대두 단백질과 휠 단백질 같은 성분으로 만들어지며 이들은 유제품에서 추출될 수 있습니다. 식품 산업은 새로운 제품이나 성분으로 변환할 수 있는 많은 부산물을 생성합니다. 이는 생태적으로 민감한 회사들에게 단백질 거품을 선택하는 것이 지능적이고 책임 있는 결정임을 의미합니다.
수년에 걸쳐 단백질 기반 발포제는 국제 물류 회사들과 우수한 협력 관계를 구축했습니다. 그들의 최고 품질의 서비스는 포맥스 장비가 전 세계 60개국 이상에서 안전하게 판매될 수 있도록 도와주었습니다. 우리는 높은 수준의 훈련을 받은 사후 지원 기술자를 파견하여 장비를 설치, 운영하고 시장에 내놓을 수 있는 능력을 가지고 있습니다. 일부 고객들은 이미 지역 사후 지원을 제공할 수 있습니다. 회사는 이로부터 이익을 얻을 수 있는 구매자들을 위해 부품 예비 고정을 제공합니다.
회사는 ISO9001, CE 및 기타 인증을 받았으며, 20건이 넘는 특허를 보유하고 있습니다. 그중 두 가지는 단백질 기반 발포제와 광산 충전용 폼 콘크리트 기계의 특허입니다. 이들은 독립적인 지적 재산권으로 보호되고 있으며, "국가급 고테크 기업"으로 지정되었습니다.
회사의 주요 사업은 폼 콘크리트 장비 생산 및 기술 혁신 지원입니다. 회사는 고객 요구에 맞는 생산과 장비를 개발할 수 있는 능력을 가지고 있습니다. 연구 개발 이니셔티브를 수행할 수 있습니다. 2007년, 예시 회사는 국가 수준의 연구 프로젝트를 완료했습니다: 이동식 지붕 단열 펌프용 단백질 기반 발포제를 건설했습니다. 2009년, 우리 회사는 인민해방군의 다양한 프로젝트를 담당했습니다. 이러한 프로젝트 중 일부는 군사 특허를 받았습니다. 2016년, 우리는 중국의 청화대학을 위한 조사 프로젝트를 수행했으며, 2020년에는 중국 금 그룹이 실시한 광산 안전에 관한 비철금속 연구 프로젝트를 시작했습니다.
칠롱은 내부 R&D 팀을 운영하는 제조업체입니다. 칠롱은 6개의 제품 라인을 설계했으며, 30종 이상의 모델과 다양한 종류의 부품을 생산하여 고객들의 모든 요구를 충족시킵니다. 칠롱은 30건 이상의 특허를 보유하고 있으며, 단백질 기반 발포제를 개발하고 다수의 산업 표준을 수립하며, 디자인 학교와 대학교와 긴밀히 협력해 왔습니다.
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