Pěnové činidla na bázi proteinů jsou unikátní látky odvozené z přírodních zdrojů a začínají mít význam v potravinářském sektoru. Tyto činidla přispívají k vytváření lehkých, pufných pěn v mnoha chutných jídlech, včetně meringu, šťavnatého krému a soufflé. Klíčem k tomu, jak tak dobře fungují, je skutečnost, že proteiny mají přirozenou schopnost zachycovat vzduch při míchání nebo tlučení, což je nezbytné pro vytvoření těchto vzdušných textur.
Bílkoviny mohou prožít denaturaci, proces, který nastává při míchání a šlehaní bílkovin. To mění chemickou strukturu polymeru. To způsobuje, že bílkoviny se spojují v síť nebo mřížku molekul, která může uvíznout vzduchové puchýře. Tato síť stabilizuje puchýře a brání jim, aby praskly příliš snadno. Tato speciální vlastnost dělá pěny vytvořené s bílkovinami mnohem stabilnějšími a trvalejšími než pěny vytvořené pomocí chemických látek. Je to výhodné v kuchařství, protože to znamená, že pěny déle udržují svůj tvar a texturu.
Existuje dlouhý seznam využití proteinových pěnových činidel, které sahají daleko za hranice potravinářství. Jsou také používány v řadě průmyslových procesů. V stavebnictví například slouží k vytvoření lehčí formy betonu. Tyto pěnová činidla, když jsou přidána do směsi, pomáhají snížit váhu betonu, čímž ho je jednodušší dopravit a zpracovat. Navíc proteinové pěny zvyšují tepelnou izolaci betonu, což zlepšuje energetickou účinnost budov.
Proteinové pěny jsou také široce využívány v hasicích systémech. Tyto pěny lze namístit na plameny, když dojde k požáru. Pěna tvoří silnou vrstvu nad ohněm, která mu odepře kyslík. To je důležité, protože ohně vyžadují kyslík k tomu, aby mohly dále hořet. Tím se uduší plameny a zhasne požár, zatímco se zabrání jejich znovuzapalování, protože vytvářejí bariéru a brání dostupu dostatečného množství kyslíku pro hoření.
Pěnové agenty na bázi bílkovin získávají v potravinářském průmyslu stále větší popularitu z několika důvodů. Jeden z hlavních přínosů je, že jsou vyrobeny pomocí organických surovin. V době, kdy se zdraví a udržitelnost stávají součástí kuchyně, pěnové bílkoviny splňují mnoho dnešních požadavků spotřebitelů. Protože pocházejí z přírodních zdrojů, líbí se lidem, kteří chtějí jíst lépe a vyhýbat se umělým chemikálím.
Potravinářské pěnové agenty - Nová generace bílkovin jako pěnových agentů pro potraviny a jejich environmentální výhody. Na rozdíl od chemických pěnových agentů, které mohou být pro životní prostředí toxické, poskytují udržitelnou, ekologicky přátelskou alternativu. Pěnové bílkoviny mají tu šťastnou výhodu, že jsou biodegradabilní. Znamená to, že když se rozkládají, nevyuvolávají do ovzduší ani do půdy a vody toxické konzervační látky, čímž jsou mnohem bezpečnější pro planetu.
Pěny na bázi proteinů mohou také pocházet z obnovitelných zdrojů. Například obaly mohou být funkční pěny a jsou vyrobeny z ingrediencí jako jsou sójové proteiny a kyselkové proteiny, které mohou být odvozeny z mléčných výrobků. Potravinářský průmysl produkující spoustu vedlejších produktů, které lze převést na nové produkty nebo ingredience. Znamená to, že volba proteinových pěn je inteligentním a zodpovědným rozhodnutím pro tyto firmy, které chtějí být ekologicky citlivé.
Během let má proteinové pěnové činidlo vynikající spolupráci s mezinárodními logistickými firmami. Jejich nejvyšší kvalita služeb pomohla prodeji pěnového betonu do 60 zemí po celém světě. Máme kapacitu a schopnost poslat vysoce kvalifikované techniky pro servisní práce na místo pro instalaci, provoz a marketing zařízení. Někteří z našich zákazníků již nabízejí místní servisní pomoc. Firma nabízí rezervu náhradních dílů pro kupující, kteří z toho mohou mít prospěch.
společnost akreditovaná podle ISO9001, CE a dalších certifikací. Má také více než 20 patentů. Dva z nich jsou patenty na proteinový pěnový činidlo pro jejich stroje na výrobu pěnového betonu pro těžební vyplňování. Tyto jsou chráněny samostatnými duševními právy. Byla označena jako „Národní vysoko technologická společnost“.
hlavním oborem společnosti je výroba zařízení na pěnování betonu a podpora technologické inovace. Společnost má schopnost vyvíjet produkty a zařízení, která splňují požadavky zákazníků. Může provádět výzkumné a vývojové aktivity. V roce 2007 dokončila ukázková společnost několik výzkumných projektů na národní úrovni: výstavba mobilního tepelného izolačního pumpu na bázi proteinového pěnového činidla. V roce 2009 společnost realizovala různé projekty pro Lidovou osvobozeneckou armádu. Některé z těchto projektů byly uděleny vojenskými patenty. V roce 2016 jsme provedli výzkumný projekt pro Čching-hua Univerzitu v Číně a v roce 2020 jsme spustili výzkumný projekt o bezpečnosti hornictví provedený skupinou Čínská zlatá skupina v oblasti nekovových kovů.
Chilung provozuje vlastní tým pro výzkum a vývoj. Chilung navrhl 6 řad produktů, včetně více než 30 modelů a mnoha druhů náhradních dílů, které vyhovují požadavkům zákazníků ve všech ohledech. Chilung získal více než 30 patentů, proteinový pěnový činidlo při vývoji mnoha průmyslových standardů a spolupracoval s designovými školami a univerzitami.
Copyright © Yantai ChiLung Construction & Energy-saving Technology Co., Ltd. All Rights Reserved — Zásady ochrany soukromí—Blog
EN
